365betapp,购买面粉时,无论品牌如何,请确保包装上都标有这些编号!

面粉是我们日常生活中的主食,每个家庭永远都不会离开它。北方人特别喜欢吃意大利面,是的。我家消耗的面粉和大米一样多。它是我们日常生活中不可或缺的成分。
面粉可以制成各种不同口味的熟食,steam头,面条,蛋糕等,但是由于某些人选择了错误的面粉,所以面条的口感不好。
但是每个人肯定都会遇到这个问题,也就是说,当他们购买面粉时,他们会看到琳琅满目的货架,即使是一个品牌,价格和类型也会有所不同,因此我们对面粉的选择更加困惑。
首先,我们需要了解面粉分为高筋粉,中筋粉和低筋粉三种类型,家用面条消耗更多,不能说面食越贵越好。一个喜欢吃意大利面的北方人,这是选择优质面粉的方法。
有必要了解这三种面粉的正确用法,然后为高质量面粉设定国家标准,以便选择合适的优质面粉。
买面粉看看这些数字!
购买富含麸质的面粉
高筋面粉是指平均蛋白质含量约为13.5%的面粉,通常蛋白含量为11.5%的面粉可以称为高筋面粉。
高筋面粉的颜色更深,更活泼,更光滑,用手抓时不易结块,面筋含量高,粘度强,延??展性好,更适合制作面包,饺子包装,面食和其他口味浓郁的面食。
当购买面筋含量高的面粉时,我们需要查看包装的背面。有一个实施标准栏。
只要我们正在寻找GB / T8607实施标准,就可以购买此系列号码。GB代表国家标准,所有公司都必须严格遵守该标准进行生产,如果没有这样的标准,则没有人可以购买便宜的面粉。
购买通用面粉(面粉)
通用面粉是我们最常用,最常用的普通面粉,通用面粉的蛋白质含量约为11%,被称为多功能面粉。
我们的大多数中国菜都是用多用途面粉制成的,适合制作steam头、,头,饺子和花卷,食物柔软而坚韧。
购买全筋面粉,并在面食袋上注明国家推荐的标准GB / T1355,如果没有此编号,则基本上是由非正式工厂生产的,面粉是根据口味和细度进行分类的。第一和第二层最好,质量越低,质量越低。
购买低筋面粉
低筋面粉缩写为低筋面粉,也称为蛋糕粉,蛋白质含量低于9.5%,色泽发白。它通常用于制作酥脆,柔软和松脆的甜点,例如制作蛋糕,饼干,派和其他小点心。
购买低筋面粉的实施标准为GB / T8608,购买低筋面粉的实施标准必须经过审核,可以放心购买。
来源/质量宿舍
编辑/黄谦文
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